哈尔滨红肠是我们黑龙江省的特产，品牌有很多种，可是提起商委红肠，那在哈尔滨可是一个炙手可热的名字，每逢各个长假、节前，买红肠的人络绎不绝，一肠难求。凌晨三四点钟工厂门口来购买红肠的市民曲折蜿蜒出好几百米的“壮观”场面天天都在上演，已经成为城市里独特的一道风景。进到店里，人声鼎沸，热闹非凡，大家都是十几根几十根的买，如果你只买几根，都不好意思开口。



商委红肠如此受到百姓的喜爱，正是因为它的新鲜、几十年不变的品质，和它独有的风味和口味受到社会各界的好评和消费者的信赖。商委红肠位于红旗大街516-2号，大红的招牌醒目可见，前店后厂，只此一家，不设分店，你不必担心会买到假货。红肠每天凌晨三四点钟出炉，早上7点，遇到节假日四五点钟就开始营业了，红肠供不应求，保证让您买到最***鲜的红肠。说到它的风味独特，商委红肠肉质筋道，口味浓郁，色泽较浅，果木烤制的味道并不是特别浓烈，但口味绵长，越品越香。无论你是凉着吃、蒸着吃，还是炒着吃，都让人回味无穷，欲罢不能。



可能你们还不知道，商委红肠曾经有个非常可爱的名字，叫“洁香”牌红肠，是清洁馨香的意思。由于工厂的名称为太平商委肉制品厂，工厂又坐落在太平商委院内，所以爱吃商委红肠的人都要到商委院内买红肠，久而久之，人们就习惯地称“洁香牌红肠”为“商委红肠”了。



公司始建于20世纪50年代，当时只是一个濒临倒闭的集体小厂。1984年，太平商业局重新组建了以于桂芳为首的新一届***班子，新班子进厂的当天，要债单位就拉走了***两车设备和原料，工人已有两年没开工资了，有能力的工人已调走，仅剩下18名工人和天天上访的退休职工。新班子不等不靠和工人们一起艰苦创业，使工厂逐渐出现了转机。这时，于桂芳感到要想使工厂长盛不衰，必须要有自己的配方和定型产品。工厂组织了一些学过中医、中药知识的专业人员，找了很多名师和有经验的老工人，反复研究实践，终于形成了自己的独特配方。产品一上市，就以它规整、标准的外型、合理的结构、细腻的口感、纯正的香味受到老百姓的欢迎，销量不断地翻番。同时，于桂芳带领她的团队潜心研究开发新产品，又研制推出了40余个新品种，其中松江肠、松仁小肚、叉烧肉、风干肠、炸丸子等***特色。干干净净做食品，严把食品安全关让商委品牌几十年来屹立不倒，越做越好。



目前，商委红肠已凭借着自身努力，成为哈尔滨一张特色产品名片。因为好吃，难买，在老百姓心中形成了一种品牌文化，那就是——自己吃，或送给最在乎最重要的人，才会不辞辛苦的排队去购买商委红肠，为远方的亲人带去家乡的味道，为异乡的好友，捎去一份来自冰城的舌尖美味。


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